På en gård nær Holstebro bor Tove og Jørgen Lodberg, og her driver Jørgen Vinding Landæg sammen med tre ansatte. Fordelt på tre flokke er her i alt 9.000 høns, og i 16 andre stalde med tilhørende udearealer bor der omkring 200.000 kyllinger, også kaldet hønniker.

Når hønnikerne er så store at de begynder at lægge æg, kommer nogle af dem over i Vinding Landægs egne hønsehuse. Ældre høns, der ikke lægger så mange æg mere, bliver så sendt til slagtning. Men de fleste af hønnikerne sælger Jørgen til andre økologiske landmænd med hønsehold.

Stor arbejdsglæde

– Vi har drevet økologisk hønsehold siden 1997, for jeg kan rigtig godt lide at dyrene har det godt. Det giver en stor arbejdsglæde at have at gøre med dyr som har mulighed for at gå ud i det fri og i det hele taget lever så naturligt som muligt.

– Jeg kan også lide hele den økologiske holdning. Vi skal ikke bruge sprøjtemidler, men passe godt på jorden indtil den næste generation overtager den, siger Jørgen.