KNUD OG SONJA KNUDSEN

I alt 36.000 økologiske høns har Knud og Sonja Knudsen på tre gårde nordøst for Ribe. Hønsene er delt op i flokke med 3.000 i hver flok og fire flokke på hver gård.

Udover hønsene har Knud og Sonja også 700 hektar jord (svarende til cirka 1.000 fodboldbaner) hvor der bliver dyrket økologiske kartofler, korn og andre afgrøder. Til at hjælpe med at passe høns og marker er der otte medarbejdere, hvoraf flere arbejder på deltid.

Økologi siden 1998

Knud og Sonja lagde om til økologisk drift så langt tilbage som i 1998.

– Jeg kan godt lide at drive landbruget økologisk fordi jeg godt vil være fri for at bruge sprøjtemidler på markerne, og fordi jeg godt kan lide at hønsene har god plads både inde og ude. Hønsene skal have det godt, og derfor har vi plantet pile- og poppeltræer i hønsegårdene. Så har de noget at søge ly og læ under, fortæller Knud.

STALD DATA