ST. GÅSDAL

På St. Gåsdal nær Skjern i Vestjylland drives et større økologisk landbrug, ejet af Erling Bonde. Her er der blandt andet to stalde med høns og tilhørende hønsegårde, med 3000 høns i hver stald. Det der fylder mest på bedriften, er dog de 600 malkekøer samt deres kalve og kvier. Desuden har Erling 300 Angus kreaturer. Det meste af året nyder de livet på Skjern Enge hvor de plejer naturen så engene ikke gror til i krat. Det hele passes af Erlings kone Britta, deres to sønner, ti ansatte og selvfølgelig Erling selv.

Dejligt at undvære kemikalier

– Det jeg godt kan lide ved økologi, er først og fremmest at vi ikke bruger nogen kemikalier. Jeg kan også godt lide at producere noget folk gerne vil have. For hønsene er det rigtig godt at de har mulighed for at komme udendørs og i det hele taget leve så naturligt som muligt. Og så får de godt økologisk foder som giver æggeblommerne en flot farve, forklarer Erling.

STALD DATA